2020~2021 B2區大型社會服務委員會主席致詞

各位300 B2區的獅兄、獅姊大家好:

銘乾此次受到梁金生總監的邀請擔任2020~2021年度的大型社會服務委員會主席,對此本人實在是備感榮幸。

B2區2020~2021梁金生總監過去曾經擔任過坪林鄉長,為人正直,做事非常認真與積極,而他總監任內最重要工作大型社會服務就選擇以照顧偏鄉地區老人做為主軸,實在是跟他曾經的從政念是一致的。這次B2區的大型社會服務捐贈了新北市行動銀髮俱樂部服務車及新北市新巴士一台,來服務坪林、石碇等偏鄉地區的老人,而新北市政府侯友宜市長也親自蒞臨致贈典禮會場來接受我們的捐贈,我想這更證明了政府是非常需要我們這兩台車子來幫助偏鄉地區。

2018年台灣正式成為「高齡社會」預計2025年後進入「超高齡社會」,而2021年台灣人口正式進入負成長,這已經到了初生人數少於死亡人數所謂的 「生不如死」 的時代,這代表以後的老年人比年輕人多的超高齡社會會是一項重要的議題。該如何讓老人有一個好的安養與照護已經是一個必須要重視的問題。行動銀髮俱樂部服務車不僅有卡拉OK還有咖啡機等等設施都是為了避免老人們無聊時可以幫他們來排除一些無聊的時光,同時它可以直些開赴偏鄉去服務他們,而都市中的老人一般而言交通比較便利比較沒有此一需求,而偏鄉地區有了這台車子出現就可以隨時出現在有需要服務的地方。我想這是非常棒的一件事。而另外一台新的中型巴士則是為了去偏鄉免費搭載老人出行來使用,會讓偏鄉的老人有了更好、更便捷的交通服務。一定是會受到老人家的歡迎。

總之,獅子會的大型社會服務都是所有獅兄、獅姊們的愛心所匯集出一股龐大的服務能量,銘乾非常感謝此次所有熱心贊助的獅兄、獅姊們的愛心與捐款,讓此次能順利募足所有的款項,謝謝大家!

2021年1月16日

「Bill有約幹訓班」上課須知

各位家登精密的核心骨幹大家好:

 有人曾經問過我,家登精密自成立以來之所以能年年持續成長的祕密到底是什麼?我的回答非常的簡短- 「傾聽客戶聲音」 與「重視員工教育訓練」。家登精密是因為對外貼近客戶對內注重人才培育,選對大客戶跟著一起成長而能在創業23年後股價與市值登上歷史的高點。台灣許多上市櫃的企業,股價也從未曾超過383.5元以上的紀錄,公司的核心技術優秀且卓越已經是世界上半導體產業最重要的供應商,所以資本市場才會給我們這麼高的評價。我想也許有人會說是因為我們有一個 EUV POD產品技術領先全球,我們成功幫助客戶領先全球量產7奈米、5奈米、3奈米的緣故,所以我們股價才會創下歷史新高,但是這樣的說法是倒因為果,應該要問說為什麼我們這個組織有能力研發出世界級的技術的原因是什麼?我還是再說一遍:重視創新、重視創新文化的建立,而這個文化建設的起始點就是我們長期持之以恆的員工教育訓練課程「Bill 有約」與「Bill 有約幹訓班」。

我們兩位創辦人也以身作則,創業的過程中雖然辛苦,雖然很忙。但是我們從不放棄任何學習跟成長的機會。一路走來始終如一。所以,二位專科畢業生白手起家、黑手創業,董事長我從台北縣產經大學、台北大學EMBA畢業、北京大學光華管理學院EMBA,到現在取得政治大學資管博士博士學位後再去讀企家班。這一路走來我深感慶幸,因為人生一開場沒有好學歷,讓我擁有虛心受教的意願與態度,這個持續學習求新求變的精神,才是我們能帶領家登精密成長的真正原因。

  多年以來,我在員工教育訓練的問題上深受其擾,我們有許多次因為教育訓練,因為強制性而讓員工跟勞工局檢舉,也有主管因為我要求上課所以主動辭職。過去我不想用強迫學習的方式辦教育訓練,因為一牽涉到強迫的過程,我想學習的成效一定會大打折扣的。何必逼一隻豬爬樹,找一個猴子來不就好了嗎?有時候想想,找到一個沒有主動積極學習意願的幹部,就放棄他算了,不要強迫吧。反正強迫來上課也沒用只是心生怨恨而已,徒增彼此的不愉快。但偏偏全世界沒有會做EUV POD的人才,我希望直接找到一隻猴子來,可惜這個領域的猴子還沒有,唯一的方式是自己培養,這是沒有辦法中的辦法。

   23個年頭過去了,2021年是家登精密全新挑戰的開始,我們設定了更具挑戰性的營收成長目標,因為我們現在具有的EUV POD的關鍵產品,我們準備迎接未來數年公司會大幅度的成長,相信公司未來的規模與人力會是現在的數倍之多。而我們今年也已經啟動航太事業與美妝品事業。也極有可能會再新增子公司或者是收購其他企業。我盤點了公司內部管理幹部我有足夠的管理資源來應付這些極具挑戰的未來?請問各位不管是副總、處長、協理、經理、課長、專案經理、專案副理你們的管理能力準備好了沒?如果有,那需要怎麼強化?如果沒有,我該怎麼做才能避免公司的偉大策略無法落地執行?

   Bill有約幹訓班到今天為止已經執行了8~9年了,近來還是聽到有新加入的主管,因為工作上還沒銜接上有著趕快上手的壓力,結果又要面臨每周一早上的上課,壓力巨大於是他跟廠長申請可以三個月內都不需要來上課嗎?當然得到的答案是「不准」。於是這位新主管就在他負責報告完後的第二周後就辭職了,想當然爾一定是會說上完這種課工作就能不做或者會做更好嗎?對於這個壓力巨大的經理人會這樣子的想法,我並不會驚訝!因為拒絕學習的心態讓他要用舊能力來應付新挑戰不陣亡才怪。很多只知道本身的頭銜是副理、經理的經理人,他卻對「管理」是規劃、組織、領導與控制的認知不夠,這些沒有管理知識與經驗的基層主管,總是會認為執行現有的工作已經壓得他喘不過氣來,他怎麼會還有多餘的時間去聽別的高調如策略、行銷等等教育訓練,因為不曉得如何從個案學習中內化與提升自己的管理能力?就形成一個惡性循環,最後的下場大多數是掛冠求去,實在是對他個人職涯與公司都是非常可惜的一件事。

很多經理人對自己的工作職掌有著非常錯誤的認知,只覺得把現有的事情「做完」就認為是工作的全部就可以跟老闆交差。工作不是 「做完」 就好,而是要去想如何學習做得更好、更快、更有效率?會這樣想才是家登公司期待的經理人。因為本身認知錯誤想當然爾會拒絕接受新觀念與想法,會拒絕學習這種經理人如何期盼他可以有能力與意願增加公司營收、降低成本、改善流程?他證明了自己本身是樹下拒絕爬樹的「豬」,剛好用上課這道關卡來篩選不適任管理幹部,其實未嘗不是一個好的機制,所以拒絕上課的人員離開我也不覺得可惜。

   另外請各位處、部長要去做好政策溝通工作,公司內有機會來上Bill有約幹訓班的成員,就是未來能否晉升最重要的依據。也是晉升管理層最重要的門票。請大家要努力爭取得來不易的機會,上課的態度要認真,最重要的是課後要自己去反省、省思可不可以用來自己的工作中,讓自己擁有應付未來新工作挑戰的能力。

   我知道未來這兩三年是公司往另外一個階段成長的重要里程碑,這一階段我們若是打下了紮實的基礎,未來三五年我們會大大的不同於現在的規模及樣貌。而這一切要從各位有一顆熱誠的學習與改變的心開始,我深切的期望各位是我們未來成長的核心骨幹,而不是我從外面找來取代各位的新同仁。請記住一件事,公司不會也不該等待你能力增加以後再來成長的,這對其他人一輩子的職涯發展是不公平的。

    成長的火車已經開動,請大家要加油!每個家登人都該有持續的學習與改變的習慣,是我們公司未來長期保持成長的最好保證。

祝大家學習成功!            

                  

 董事長兼執行長 邱銘乾敬上

2021年1月

邱銘乾競選第二副總監競選主任委員三峽會長游福生致詞:

今天的貴賓國際獅子會300 B2 區梁總監、葉總監、薛蘇總監、歐總裁、歐麥總監大家晚安大家好:

我是本次邱銘乾競選第二副總監的主任委員,三峽會現任會長游福生

本人非常高興、繼葉祥春總監任大B區總監之後,將近20年之後總算又有前會長願意出來擴大服務,這是本會非常非常值得慶賀的一件大事,我們三峽會全體獅兄都是以非常雀躍的心情,滿心歡喜的全力支持、相挺我們這個最傑出的獅兄出來競選第二副總監這個職務。

本會第二副總監候選人邱銘乾獅兄是在2008年經由前李明興專區主席的推薦下加入三峽獅子會,2009~2010年擔任本會理事及第一副會長,2010~2011年接任本會第三十八屆會長暨理事長,2011~2012年擔任本會理事及第二分區主席,2018~2019擔任第一專區主席,2019~2020擔任一、二專駐區總監特別顧問,2020~2021擔任大型社會服務委員會主席。LCIF現在累積捐款已經45顆,光今年累積的獅子會社福捐款就超過300萬元,以上可知邱銘乾候選人在B2區獅子會的各項職務歷練是非常完整,絕對有經驗與能力可以承擔總監之職務。

邱銘乾第二副總監候選人他與夫人羅采芳獅姐結婚26載,育有一兒一女,現在正在就讀高中,家庭生活幸福美滿,事業上,邱銘乾候選人他29歲時以夫妻兩人辛苦工作存下的錢,白手起家創立家登精密股份有限公司,主要從事半導體傳載解決方案的提供者,經過23個年頭,如今全球員工將近500人,年營業額超過25億元,已經是台灣資本市場最重要的股票上櫃公司,股價排名在全台灣上市櫃公司前五十名。因為沒有大學文憑讓他非常遺憾,他竟然能在努力打拼事業之餘還能去學校進修取得二個碩士一個博士學位,如今更願意以提攜後進的心情,回到他的南亞專科母校教育他的學弟、學妹們也變成我們大家口中的邱教授,這就是我們三峽會最優秀的獅兄不但事業有成,更有一顆願意服務社會的心。

如今邱銘乾第二副總監候選人願意出來擴大服務,承接更大的責任,請各位明智的正代表一定要秉持著選賢與能的心態,把你手中寶貴的一票投給他。如何選出一個優秀的獅兄來帶領我們B2是我們大家責無旁貸的責任,今天我們的選擇是讓B2區提升?還是向下沉淪我想大家都應該非常清楚。這也可以充分地跟大家解釋清楚,為什們當時我會在本會理監事會先斬後奏提名邱銘乾獅兄通過提名參選第二副總監的原因,因為不是最棒的人選我們不敢推出來參選,我們三峽獅子會所有獅兄一致熱情推薦,也請大家一定要支持1號邱銘乾候選人,讓他高票當選帶領B2區再創高峰。

最後!非常感謝大家熱情的捧場,祝福大家身體健康、萬事如意、一切平安喜樂。

2021年4月20日

家登精密2021年致股東報告書

各位股東女士、先生:

家登精密工業股份有限公司全體同仁向各位股東致上最誠摯的謝意,感謝各位股東過去一年以來對公司無條件的支持與關心。儘管全球COVID-19疫情仍未停止,台灣優秀的防疫表現讓台灣的半導體產業技術領先全世界,領導廠商加速擴充產能,以期舒緩市場產能不足的壓力。此外,由於先進製程的發展愈趨成熟,全球半導體領導廠商紛紛不斷上調資本支出宣布投入5奈米、3奈米的研發量產行列,這股市場動能直接帶動家登先進載具一○九年的各項產品的需求量,加上子公司家登自動化設備也繳出亮麗成績單,家登精密在重重挑戰下依然收穫了精彩的一年。

綜觀家登精密去年整體表現,家登精密落實精實生產,瞄準高營收、高毛利產品,伴隨高階製程發展日趨成熟進入量產階段,不畏全球疫情造成影響,集團營運聚焦策略發酵,成功切入先進製程供應鏈,整合集團旗下半導體一條龍供應鏈效果逐步彰顯,半導體本業營運比重逐年快速增加,集團轄下半導體規模和營運表現持續攀升,達到新高水準。奈米製程採用的光罩主力產品EUV POD(極紫外光光罩傳送盒)持續大量出貨,上半年即展現強勁成長動能,帶領半導體本業屢創單月營收新高。此外,中國政府積極推動以國產替代進口,AI、5G、電動車、生物辨識、物聯網等新應用大幅提升對半導體的需求,利於提升全球景氣。因此,家登精密持續挹注研發資源,聚焦半導體高階載具製程產品及相關設備產品研發,希望提供客戶完整的解決方案。從前段到後段,從晶圓載具到光罩載具,家登精密皆有相應之產品,滿足客戶廠內不同需求,加速產品開發及回應速度並就近服務客戶。

此外,近年家登精密也投入研發資源於智能化系列產品,先進載具搭載自主研發自動化機台,不斷開發符合智慧化工廠專用之設備,以提高生產效率,降低人為錯誤,全面實現半導體不斷提升的規格及品質要求,共同成就智慧型工廠願景,此策略方向引領家登精密一○九年總體營收再度創高。
一路以來的發展,我們秉持著技術領先、產品創新,以及長期和全球半導體關鍵客戶信任且共同開發的客戶夥伴關係,逐步建構起獨有「創新服務商業模式」,發揮「協同創造Co-Creation」的創新價值,串接起先進產業製程的整合性供應平台。家登精密重視自主技術,每年均投入研發經費超過新台幣一億元,持續累積研發量能,終於在半導體先進製程光罩載具系列產品取得全球領先地位,透過和半導體大客戶的緊密合作,持續進攻高階製程晶圓載具系列產品。家登精密兩位創辦人均為CNC技術背景,精密機械加工是家登精密20年來本業的核心技術,我們在半導體載具領域擁有絕對的信心及熱忱,足以成為全球半導體關鍵客戶的最佳夥伴。

此外,家登精密一直全力扮演整合服務供應商的角色,攜手本土供應鏈,提供客戶全方位的技術支援,朝著成為「全球半導體領導廠商關鍵性材料創新技術的首選夥伴」目標前進。家登精密累積多年的核心技術與客戶夥伴關係,非競爭者一朝一夕就可以超越的,我們與材料、設備等相關廠商採取策略聯盟,使專業分工模式更加穩固,提供客戶更完整解決方案,以滿足市場對產品效能與快速服務的期望,在半導體高階製程產業供應鏈上家登精密已是最重要的供應商。為回應客戶對於確保供貨不中斷的風險,我們除了台南樹谷廠區以外,也在新北市的土城工業區購置兩塊工業地約2450坪,要興建第二個生產基地,達成異地備援生產的目標。家登精密相信先進製程長期大幅度成長的趨勢不變,全球對於高階晶片的需求缺口是家登精密必須選擇此時投入重大的建廠資本支出的理由,因為我們EUV POD的產能限制是未來高階奈米製程中的一項瓶頸,家登精密現在擴廠之產能才能支應全球大客戶先進製程光罩及載具的龐大需求,我們必須滿足全球半導體大客戶在未來成功量產奈米製程後的EUV POD需求。這也將會為公司未來的成功奠立紮實的基礎。

民國一○九年,突如其來的新冠肺炎疫情為汽車行業按下了“暫停鍵”,在巨大的衝擊下,產業同舟共濟,不畏艱難,配合中國政府的決策部署,全力投入復工復產,加速轉變銷售方式,積極促進汽車消費,使汽車市場逐漸復甦,全年產銷增速持穩,逐漸消除疫情的影響,汽車行業整體表現出了強大的發展韌性,帶動吳江新創快速收復失土,不至於有巨幅的虧損,但是也避免不了小幅的虧損。

取之於社會,用之於社會,企業社會責任CSR是身為本土供應商的家登精密所不敢忘,家登精密在民國一一0年初捐贈一台消防勘災車給台南科學園區的消防隊,以協助消防人員的即時勘災需求。當然,對於持續的節能減碳活動也是不斷的在日常營運活動中推動,例如員工供餐中,其中每週會有一日為素食日,讓員工可以用吃素一餐來救地球。
民國一○九年集團全年合併營收為新台幣25.13億元,較前一年集團合併營收新台幣23.75億元上升6%;毛利率為32%,前一年毛利率為31%;歸屬於本公司業主稅後淨利為新台幣4.60億元,較前一年稅後淨利新台幣2.24億元上升105%,每股盈餘為新台幣6.18元。伴隨家登精密擴廠計畫到位,新增產能並擴編資本支出,近年來家登精密致力於先進製程生產鏈的完備,從射出機、檢測機、清洗機到儲存櫃的All in one戰力,搭配家登自動化對於自動化生產線的研發能力,成就工業4.0對智慧化工廠的高規格要求,我們用全球最頂級的設備生產全球關鍵客戶高階製程的產品,從精度到量產穩定度全數滿足客戶品質要求,家登精密所有的投資與擴廠全數站在客戶的角度出發,以滿足客戶需求為最高指導原則。

民國一○九年營運成果

家登精密歷經數十年自主研發的全方位晶圓暨光罩載具已然成為新進製程不可或缺的重要產品,伴隨先進製程快速發展,家登精密有信心成為該領域獨家供應商。為平衡單一客戶的占比過大風險與發展與核心能力相關的多角化策略,家登精密正式通過AS9100D航太認證,重磅跨足航太產業,自一○九年起全力發展航太零件精密加工工藝,並攜手航太各領域隱形冠軍廠商,積極打造航太供應鏈。美中貿易戰對全球帶來經濟衝擊,同時也帶來不少機會,家登精密特有精密CNC機台及先進表面處理技術,已與潛在客戶取得密切聯絡,半導體暨航太產業在未來將為家登精密挹注長期且穩定的訂單,有機會平衡產業景氣循環帶來的營收波動。光罩載具、晶圓載具、自動化設備暨航太精密零件加工等幾大產品主軸,是未來數年家登集團營收與獲利持續成長的關鍵。

半導體產業

家登光罩傳載系列明星產品:EUV POD 極紫外光光罩傳送盒通過全球最大半導體設備商ASML認證後,隨著各大半導體領導廠商高階製程發展逐漸成熟,客戶先進製程產能逐步提高,家登精密即時供貨的能力就是未來非常重要的課題,由於5奈米製程的EUV POD需求量是原本7+奈米製程的五倍之多,而3奈米製程的EUV POD需求量是原本7+奈米製程的8倍之多,再加上客戶持續興建新的工廠也會再新增產能,我們相信,只要EUV POD產能能全數滿足客戶高階製程發展的需求,家登精密就一定能站穩半導體載具領導廠商地位。
一○九年家登精密EUV極紫外光光罩傳送盒配合高階半導體客戶需求,穩定提升出貨水準與產能,為與全球發展EUV技術高端客戶製程更緊密連結,關鍵製程採用與客戶廠區製程相同檢測及清洗設備,家登精密斥資採買先進製程載具標準配備Brooks M1000清洗機,於一○九年第二季進機樹谷廠,第四季正式投產,作為家登精密先進製程產品出貨前清洗檢驗流程的標準設備,透過連結並模擬客戶真實使用狀況,確保家登精密EUV載具出貨品質與潔淨度要求與客戶一致,量身打造EUV POD專屬的頂級生產基地,提供全球先進製程客戶最佳品質保證,更能協助家登精密在載具製造能力上更為精進,成為全方位先進載具解決方案的專業領航者。
全球半導體領導廠商不管在EUV的生產或研究上,家登精密的EUV POD極紫外光光罩傳送盒都能發揮效能,為全世界的半導體發展貢獻一己之力,與客戶、相關設備商的多方合作,同時培植極具潛力的供應商,在台灣大客戶的帶領下,展現半導體國家隊的團結力量。家登精密投入EUV技術研發已逾十四年,至今成為臺灣半導體產業載具類技術標竿與自主深耕技術的最佳典範,一○九年我們更是再度拿下非常關鍵的美國市場,與成功的解決了與競爭者纏訟多時的專利訴訟案,讓我們真正擺脫專利的威脅,對此我們對於未來的展望是非常樂觀。
近年中國政府持續強力扶持半導體產業的健康發展,除工廠設備等硬體措施的建置,最重要的核心技術與人才等待被發掘並投入這尚未成熟卻無可限量的世界級新興市場中。家登精密抓緊每個了解客戶的機會,面對如雨後春筍的新建晶圓廠,家登精密積極卻謹慎地推進,相信在中國市場的成功將是家登精密未來長長久久關鍵因素之一。面對中國市場,一○九年家登精密收割豐碩成果,長期佈局的8吋、12吋晶圓載具,在中國已將版圖拓展至中資半導體廠,並完成產品測試與驗證,在既有及新建廠皆取得訂單出貨實績且為Best Line,家登精密已然成為中國內地半導體廠關鍵載具供應商。
為貼近中國半導體客戶並提供更快速的服務,家登精密除了在上海有技術及銷售團隊之外,近年來也和中國在地原料商及製造廠商進行策略聯盟,落實產品在地生產製造並強化中國在地半導體供應鏈,提供客戶更快速及便利的在地服務。雖然各界判斷5G的發展時程因疫情受到延宕,但世界各大半導體廠仍表示不會因此減少資本支出或減緩製程發展,反而應該乘此趨勢,加速部署,積極爭取市場領導者地位,尤其是中國市場的半導體營運網絡的如期發酵,按照各廠後續建廠及投產計畫,中國客戶訂單值得期待,中美貿易戰爭帶來的不確定性反為家登精密帶來正面轉單效益,大中華市場儼然是家登精密新的一年的主力發展重心。

汽車4S產業

一○九年吳江新創「以退為進」,加快了對於產品結構的調整。之前中國車市的整體形勢就是在向中高端發展,而疫情明顯加快了這一趨勢,相較於平價市場,高端市場受到的衝擊反而不大。吳江走在了市場前沿,及時調整了產品結構,向中高端發展,順應了消費習慣的改變,但亦無可避免一定程度上的銷量下滑。但我們相信結構調整將逐步帶來相應的成果,一○九全年中高級車的銷售占比達到73%左右,相較前一年同期為60%。全新車型陸續開發,劍指高端市場,能更好地滿足消費者的需求。

展望未來

一○九年全球雖面臨了動盪的局勢,產業進行庫存調節,看似市場氣氛低迷,但全球資本支出卻突破紀錄來到歷史高點,半導體產業依然逆勢蓬勃發展,市場預估一一○年全球半導體產業規模在5G智慧型行動裝置的成長帶動下,有望成長超過8%,再加上人們的生活型態重大改變,遠距辦公、教學及電子商業模式帶來另一波龐大商機,亦加速成就了半導體產業的關鍵性地位。家登精密樂觀看待半導體產業能突破大環境變動及侷限,依然帶動台灣總體經濟亮眼表現,家登精密有信心於新的一年再創營運高峰。
全球半導體高階製程資本支出持續增加,家登精密一○九年營運表現伴隨成長。受惠於5G及晶圓代工需求直線上升,7奈米以下先進製程熱度高居不下,去年底到今年全球各大客戶皆陸續公布重大資本支出計畫,並逐步上調投資金額,EUV設備機台供不應求,顯示半導體在高階製程持續投入的長期發展趨勢。民國一一○年,家登精密將不斷優化戰力,在樹谷廠擴建完成的基礎上,善用擴增的生產腹地,增添清洗設備、檢測設備各項配備等級及數量,比照全球關鍵客戶廠內使用規格,建立一致的出貨品質標準,提供兼具優質信度與效度的產品。繼國內市場表現創高,大中華市場也不惶多讓,家登精密成功切入大中華晶圓8吋及12吋市場,帶動晶圓載具(Wafer Pod/Cassette)需求激增,半導體客戶訂單能見度高,將挹注可觀營收,年度營運值得期待。

吳江新創部分,持續一○九年的發展規劃,一一○年延續以維護客戶關係及售後服務利潤為基礎,發展前景更值得期待。通過車友俱樂部與車主之間充分地溝通,提升客戶滿意度的同時,對公司老客戶轉介紹率的改善,售後客戶流失率的降低也是關鍵因素之一,以大大晉升企業在社會及消費者心目中的良好形象。另外,一一○年將有12款車型換代改款上市,新能源車將會是一個上升趨勢,在政府提倡環保的前提下,對吳江新創營收的提升將有顯著帮助。
家登精密在一一○年設定了極具挑戰性的目標,我們相信台灣在全球半導體市場的發展將更為耀眼,家登精密以身為全球半導體客戶重要供應鏈夥伴為榮,與全球頂尖半導體客戶一同奮戰,提供最迅速交期以及最高品質,協助客戶提升產能良率,期待能在新的一年締造新高度。延續策略目標,家登精密將重心發展高營收、高毛利產品,並加速衝刺各項產品線成長,包含光罩載具、晶圓載具及航太產業等三管齊下,建構新藍圖,盛大展開新的一年。

敬祝 各位股東
身體健康
事事如意
家登精密工業股份有限公司 董事長 邱銘乾 敬上

孫子兵法-行軍第九篇

卒未親附而罰之,則不服,不服,則難用也;

卒已親附而罰不行,則不可用也。

故令之以文,齊之以武,是謂必取。

令素行以教其民,則民服;

令素不行以教其民,則民不服。

令素行者,與眾相得也。

 

白話文翻譯

如果在基層士卒們尚未親近依附也就是還未對長官交心,將帥便對他們用懲罰來管理他們,那麼他們表面假裝服從、但內心卻不會心服口服,士卒們若不心服口服,就難以驅策他們全力以赴,他們會很難使用啊!

如果基層士卒們已經跟長官親近依附建立了情感連結,因為這個緣故當他們做錯事該受懲罰,長官基於情感私心無法公正一致施行給每一個相同犯錯的士卒,那麼這個隊伍他們就不可以用來打仗了啊!

所以長官要用文德、仁愛讓士卒知道你在乎他們來使士卒團結依附,用軍法法紀來使士卒遵守紀律聽令行事,這樣的士卒叫做一定可以取勝的士卒。

將帥能在平時就以嚴格執行法令的態度來教導他的士卒,那麼士卒就會心服;將帥不能在平時就以嚴格執行法令的態度來教導他的士卒,那麼士卒就不會心服。

只有將領在平時就能三令五申嚴格執行、禁止的行為,讓軍隊裡每個人知道命令出去了一定會嚴格執行,大家才不敢打馬虎眼,這樣才能兵將相得,上下協調一致成為一支有戰鬥力的軍隊!

 

我的感想心得

「卒未附親而罰之,則不服,不服則難用也;

卒已附親而罰不行,則不可用也。」

孫子兵法的這一段寫領導統御寫得真的透徹,這是一個領導者帶屬下該有的認知。西點軍校對領導人的訓誡有一條「心理要裝著手下人的利益,並且要有能力讓對方知道這一點。」人跟人之間都是一種複雜交錯的情感混和在一塊,憑什麼手下願意真心為你賣命,因為你們彼此建立了愛與責任,期待與依賴。但是一旦這個關係連結太深去影響到組織的公正與公平時,你得到一個人卻失去一整個團隊,對於你追求勝利,又形成一大阻礙。該怎麼做孫子在此段講得很清楚。

文中的「罰之」跟「罰不行」,都是在談領導者自己對待屬下的標準會不會因人而異?不是自己的圈內人,就依法「罰之」,而如果是自己的「人馬」就「罰不行」不行罰他是因為自己的私心,自己人犯錯不罰不是屬下不能罰,罰了他會有損彼此交情嘛,自己人犯錯沒事!不是自己人事情就會很大條?這樣的領導者帶出來的團隊當然士氣會很差,因為你的差別待遇,人人都想爭著成為你的弟兄們,可是一旦他們成不了你的圈內人當然對你而言,就會「難用」,什麼叫做難用?就是很被動,你沒說的東西他們絕對不會主動去做,所以少了主動性當然難用。請記住,「難用」還是比「不可用也」好多了。

「難用」是因為圈外人知道不做不行因為跟你沒交情,打仗一旦退縮不前會被你一刀宰了,但是他不會全力以赴殺敵的,因為跟你又沒有相互親密依附關係,你心裡又沒有裝下他的利益,何必傻傻替你賣命。

但是,別高興太早,已經親近依附的自己人為何「不可用」?因為覺得既然是你的自己人,為何不好的事要他先出頭?如果是這樣那就不是自己人了。殺敵必須冒風險,可能會被敵人宰了,但是違背你的命令不去殺敵,卻不會被你宰了,因為你會罩著他,你會叫那些沒有跟你親近依附的人去衝鋒陷陣,他不去也沒關係,這樣的心態你能期望他能身先士卒一馬當先?這樣子被寵的士卒當然不可能用來打仗。因為沒有紀律嚴明就不會有戰鬥力的部隊。

那該怎麼做才好?

一個會令屬下信服的領導者,一定是一個恩威並施的主管,與屬下打成一片當然沒問題,但該嚴格執行紀律的時候決不打馬虎眼。要先讓人們敬愛你,人們才會在你申明再三的地方敬畏你的處罰,別想新官上任三把火就會成為威震八方的大領導。

所以「文」與「武」就是現代管理學上的胡蘿蔔與棍子的概念,一律胡蘿蔔或一律棍子都是不行的。令之以文是談用仁義讓士卒親附,齊之以武是談獎罰時,大家一致齊頭平等。而且最重要的是從平時的每一件事情就做起,不是在平時沒關係,等到戰時再來做。所有的領導統御都是要從日常的每一分每一刻做起的,讓大家養成平時就服從執行的習慣,才會大家都會有一致性的觀念與行為就不會懷疑領導者所下的命令。平時法令的執行能成功的關鍵是一要事先申明什麼事可以做什麼事不能做讓組織內人人明白、清楚,二有法必依沒有人可以例外,正所謂王子犯法與素民同罪。而領導者要有一個認知,對法令的嚴肅性、權威性、穩定性,比法令的現實性更重要,就算是錯誤的法令執行會發生一些當初沒有預知的副作用,也要在痛過後下次再修改,切不可以貿然停止,否則人民會不服,因為沒有讓他們養成令出必行習慣。一定會心存僥倖心態,這樣就無法建立一支與眾相得益彰的部隊。

孫子兵法第十三用間篇

『孫子曰: 凡興師十萬,出征千里,百姓之費,公家之奉,日費千金,內外騷動,怠於道路,不得操事者,七十萬家。相守數年,以爭一日之勝,而愛爵祿百金,不知敵之情者,不仁之至也,非民之將也,非主之佐也,非勝之主也。』

 

孫子說:每次興兵出戰十萬人,長途跋涉千里之遠打仗,老百姓需要負擔的耗費,國家需要的軍事開支,每天都要花費千金。前、後方因為打仗而動亂不安,兵卒疲備地在路上奔波,因為打仗國內不能從事正常生產的會有七十萬家之多,這是因為八家井田一家當兵就需七家負責後勤運輸供俸。戰爭的耗費這麼巨大,會這樣相持數年之久,就是為了爭得勝利的那一天,在每天耗費這麼巨大下,如果主帥居然捨不得在間諜工作上花錢,因為吝惜爵祿和金錢,以致因為不能掌握敵情而致失敗,那這位將領就是最不仁慈的人,最不負責的人。這種人不配作軍隊的統帥,不是輔佐好國君的左右臂膀,也不是一個能取得勝利的好主帥。

 

心得:

此篇用間篇還是在貫徹整部《孫子兵法》的價值觀,就是〝用仁義,使權變〞,兵法不是耍權變、使詭道,不是追求用詐術、小聰明成功的,以走大路行仁義為成功的核心,在必要時才配合演出一些權變之術,最終目的也是希望是仁義之師可以救生民於水火之中。所以孫子才會罵那些不會、不想使用間諜來減少傷亡的不仁之主帥「不仁之至也」。因為他對於每天耗費千金不會捨不得,卻對於如何讓一些人願意洩漏敵情給你的人捨不得花錢讓他們願意當間諜,想想看要人家付出生命代價來當間諜當然要有足夠強烈的誘因,給予爵位或者是一大筆錢都是基本的,但有一些小鼻子小眼睛的主帥卻在想憑什麼他只是講了一些小道消息,我就必需給予一大筆錢?我在這裡幹的要死卻沒有他領的錢多?這是因為他分辨不出錢財跟事情之間並非恆等式。這是一個不懂人性與理性計算的將領,希望他帶領部隊打贏勝仗,這根本是是機會渺茫。

所以說孫子認為一個會打贏勝仗的明君、賢將一定會好好操作情報戰,事先明確知道敵方的真實狀況才能實踐未戰先勝的道理。「是故百戰百勝,非善之善者也;不戰而屈人之兵,善之善者也。」這是整本孫子兵法的核心。如果花錢取得敵情減少自己犯錯的機會並且加速取得成功。那花錢用在間諜上就是最少的代價。

凡是能花錢解決的事,都是代價最低的解決方案。要記得一件事,你給別人錢,不是給對方定價,而是給自己定價。需要給間諜他很多錢,不是因為他的身價高,而是你的身價高,不是因為「他」值錢,而是你的「事」值錢。你的重要之事如果經由他口中得到的寶貴訊息就可以減少傷亡,或是取得重大成功。在這種狀況下你要有智慧捨得花小錢贏大錢。

也許有人會質疑,那萬一間諜他的消息是假消息?沒用的消息那該怎麼辦?這個也很簡單,因為你間諜錢花錢花不夠才會被騙,才會沒有用。請記得花錢只是創造或排除一些可能性,減少你試誤的成本,從來不是百分之百有效,需要這樣花錢真的是因為你的事太重要太值錢了。

 

『故明君賢將所以動而勝人,成功出於眾者,先知也。先知者,不可取於鬼神,不可象於事,不可驗於度,必取於人,知敵之情者也。』

 

所以舉凡歷來明君、賢將之所以動輒戰勝敵人,成功事蹟超過許多眾人者,就在於事先了解敵人的情況。想要事先了解敵人的情況,不可以占卜去問於鬼神與迷信,不可以太依賴自己過去相似的經驗來推測,不能用驗證日月星晨運行位置的辦法去求知敵情,也就是三國演義中諸葛亮常常夜觀星象就可預測將發生什麼事一樣,這是不行的。唯一可行之道就是有人實地在現場看過問過,真正在現場知道敵情才會是真正知道真正能讓人取得勝利的有用情報,真正的情報工作不可以用猜測、鬼神、經驗、星象等等取得。一定要是活生生在現場知道敵人真實狀況的人說出來的情報。

 

心得:

「知敵之情者也」,這段話寫的真的太棒了,就是現代科學實證的觀點,看完這一段不禁讓人懷疑這真的是兩千多年前我們祖先所留下來的智慧語言?西方世界之所以會在近代百年來社會突飛猛進,就是這種理性務實的態度,實事求是的精神引領下,以科學與實作的方式在科學上取得重大的突破,所以我們今天得以享受這樣進步與便利的生活,過去我們華人動不動迷信風水,相信大師說的話,或者一昧只相信自己過去成功的經驗,什麼祖宗家法不可違背都是不科學的觀念。要贏得先機不是靠鬼神而是靠自己找得到 「知敵之情者也」然後有了正確的情報我們就能成功取得致勝先機。不是靠自己過去的經驗去猜測,不是靠算命來做決定,而是客觀來自現場第一手的情報資料。

西方的許多科學研究的方法都是在實踐這段「先知者,不可取於鬼神,不可象於事,不可驗於度,必取於人,知敵之情者也。」所以我們看到統計學會讓數字真實的說真話,經由市調收集到的數據由統計學發現到真實的銷售行為資料,根據市調我們可以做成我們行銷專案提高銷售成功的機率,這就是「必取於人,知敵之情者也」。看來我們這些炎黃子孫都該打屁股了。

淺談組織成本習性

  1. 什麼是成本?

首先,會計學上有兩大學術主軸分別是 (1)財務會計(2)管理會計,而「成本會計」是管理會計裡的範疇,傳統會計單元定義的「成本」表達的是資源的流出。可能是現金、應付義務、提供的服務、或是貿易者預期未來將帶來獲利的:貨品、資產、及購入的服務,他是一句中性的詞彙,不是所有的成本都是不好的。

所以我們要削減成本,例如此次的武漢肺炎來臨你有一堆庫存口罩成本,此時它就從未發生前的不好的庫存成本轉變為好的庫存成本。也不是成本就一定是好的成本,原本的判斷是未來黃金會漲價,所以你先掃進一堆庫存,很不幸的從此之後的金價連續下跌,這時的黃金庫存成本就組織而言就是不好的庫存成本,所以說成本好不好這是一句中性的詞彙。成本會計是較內部管理導向的,注重的是成本管理系統用來了解成本的性質與習性,可以讓資源擁有者將有限資源做最適化分配來管理、創造、富有價值的資產。也就是說成本會計的目的在協助明智且謹慎的監理公司整體資源。

 

2. 什麼是成本結構?

「成本結構」指的是現有組織流程架構所衍生出一系列的規範所帶來的必須耗用的組織資源,它通常會伴隨著不同組織用不同的方式為其客戶創造價值,這個創價流程必須有的資源耗用結構,例如:以產品領先策略的主軸的公司相較於以行銷導向為策略主軸的組織,其所需員工技能與內部營運流程架構就會明顯不同,當然成本結構就會不同。

「成本結構」:成本的結構性是誰決定出來的?內部營運流程架構是誰決定的?

從財務的觀點而言,要想節省成本,除非是流程或作業改變進而改變整體成本結構,否則任何其他的成本刪減行為都是徒勞無功的。而流程的改變要基於策略性的理由,一個具有超越傳統財務管理系統的優秀公司,流程再造必然會從策略出發,從組織結構設計、獎懲系統的建置、到公司的顧客價值主張,重新關注資源投注的重點是否與策略相聯結?是否有地方資源過多,有地方卻不足?然後關注組織的執行力,持續性且長期的投入才能收到成本結構的改變。

 

3. 什麼是組織成本習性

「成本習性」指的是現有組織成本結構下人員固有工作模式下所衍生出一系列發生費用與成本的固定習慣,也就是說一群人用什麼方式工作就會有固定的費用產生,這是強調組織行為會帶來固定會發生的成本。例如:組織的工作排程不良,原本可以使用海運的方式大幅度降低貨運成本,可是常常生產不及,最後只好選擇使用空運方式交付國外客戶訂單,這個組織的運費始終居高不下的真正原因來自生產排程等等因素造成,這就是所謂的組織成本習性。

很多經理人一直努力想要降低組織的成本讓獲利極大化,但往往不得其門而入,無法理解組織成員花費的習性,工作的思維的限制才是無法有效削減成本的真正原因。最後只會做所謂的減薪、裁員、跟供應商議價、延長應付帳款日期等等見樹不見林的事情,因為他不了解有效的控制成本,讓有限資源放在增長極大化的地方,是因為他沒有認清「組織成本習性」才是發生的根本。

要有效運用資源就必須徹底了解公司內的「成本結構」以及這個結構相關的「組織成本習性」,改善成本的第一步要從了解成本習性開始,當然、組織存在的使命與願景與商業模式一定會很大幅度的決定了公司的「成本結構」,後續人員的組織核心價值觀與行為準則也會決定了「組織成本習性」。有時候公司的使命與願景與商業模式要讓它能發揮帶領組織追求成長、達成使命的過程中,經理人使用了錯誤的財務衡量指標,型塑了錯誤的行為準則,當然隨之而來的匹配的一致性(Fit)失能,組織就會失去成長動能,甚至有時候更像是煞車會讓組織一動也不動。所以一些大型的組織擁有有經驗且富有經驗的經理人之所以墜落神壇還是來自於深刻理解組織致勝的關鍵是讓「成本結構」與「組織成本習性」要與公司的使命與願景與商業模式有很好的匹配性,這個一致的匹配性需要經理人競競業業長期不斷的投入改善不一致性使其慢慢趨於一致性。豐田汽車的持續改善TPS就是此類的典範。

改善成本來自於改變舊有的工作習慣,但是最大的阻力來自人們的行為僵固性,人性對於不熟悉的事情基本上都是抗拒的,人們對於自己習以為常的事物會比就具有安全感。當然有時候改善初期帶來的是更差的狀態,這會讓人們認為改變是不好的。但是在這劇烈變革的時代,只有改變自己的舊有行為與思想才會讓我們擁有強大的競爭力。

淺談喝酒宿醉之緣故

喝酒宿醉、頭痛之緣故

一   酒的製造方法

酒,自有人類以來伴隨著人類文明的發展一直是被人們視為不可或缺的一環,是生活的一部分,是人類文化中不可或缺的催化劑,想想看,王羲之的蘭亭序若是沒有酒精的催化,怎麼會有出神入化的韻味?如果沒有酒,詩仙李白不知道是不是還是詩仙?但是喝多了酒之後的宿醉與頭痛欲裂的感受,相信也一定讓很多人對於喝酒這件事退卻三分,如果沒有這個問題應該會有更多的人沉醉在喝酒之後飄飄欲仙的快樂之中吧?

喝酒到底為什麼會宿醉?這有許多因素會造成頭痛與宿醉,例如本身缺乏「乙醇脫氫酶」(ADH)的肝臟酵素,以致代謝酒精的效率較差或者喝酒太多酒精在血液中造成身體器官脫水等等,其中一個比較明顯的因子是因為酒之中含有微量的甲醇等物質所造成的結果。一般在酒的釀造過程中,因為微生物種類、釀造環境與原料乾淨與否等等一定會產生一些除了俗稱酒精的乙醇外的其他醇類如甲醇、丙醇、丁醇等等。

其實經由釀造方法產生的各種醇類,他們的揮發點都不同,所以經過蒸餾塔處理出來的各種醇類就可以被分離出來,而乙醇,精準的定義應該稱之為食用酒精,這是我們主要要收集的部分,其他雜醇就可以另外收集給另外的用途來使用。食用酒精就是利用生物自然發酵出來的酒精,一般用雜糧煮熟拌入產酒酵母經過數日自然發酵出來的酒,其製酒方法上的分類別就叫固態釀造法,例如高粱酒、威士忌等,他們發酵完畢也是要經過蒸餾方式將酒醅裡的酒精蒸餾出來,此時蒸出來的酒精就定義來說它還是叫食用酒精。

而另外一種製酒方法就叫液態發酵法,它是使用食糖(台糖十號)或糖蜜加水加發酵酵母去發酵,它經過數日的自然發酵,產出來的酒精成分跟固態發酵釀造的酒精是完全一樣的。一樣經過蒸餾方式取出高濃度的酒精就是食用酒精,它經過調和後可以成為許多酒製品的基礎酒。最典型的例子就是你們現在去買公賣局製造販售的紅標米酒它會標示食用酒精的成份,因為這樣的製造成本才夠便宜。

二   蒸餾酒、釀造酒的區分

那什麼又是蒸餾酒?什麼又叫做釀造酒?其實都是釀酒的方法之別。由於一般的固態釀造法,經由數日的發酵之後得到的只是黏黏稠稠的酒醅,它是沒法直接飲用的,於是乎為了要讓它能入口飲用,就必須接著處理如何只剩下「酒」而沒有那一些固態狀發酵後的雜質。如果酒醅經由蒸餾設備萃取出高酒精濃度的原液來存放,經過這種工藝製造出來的酒就叫做蒸餾酒,若是採用過濾方式只留下剩下的酒的汁液,就稱之為釀造酒。例如啤酒、清酒等等。由於生物釀造的特性,穀物、麥芽、葡萄等發酵出來的通常酒精濃度並不高,如果不處理接下來也會變成醋。所以一般的低酒精度的酒都不能耐久存放的。如果想要存放,就必須是酒精濃度高的酒,而高濃度酒的唯一製造方法就是透過蒸餾方法製造的蒸餾酒。

喝酒宿醉中所引起的頭痛症狀,與酒精中含有甲醇等相關,如果所品嚐的酒之中含有較多的甲醇等,經由肝臟分解之後最後會產生甲酸破壞人體細胞有關,因此一般市售的酒,都有嚴格限制甲醇的含量不可超標。根據日本的小林製藥研究指出,釀造酒通常含較多的雜質醇類沒有被排除,例如:清酒、啤酒和葡萄酒。另一方面,被稱為蒸餾酒的伏特加酒、威士忌、高粱酒等等,這類以蒸餾方式所製造出來的酒,因為蒸餾的溫度不同在蒸餾過程中會有效分離這些醇類,而剛剛蒸餾出來的原酒因為還沒有經過醇化處理,會非常的辛辣,需要將之靜置在儲存容器內靜置數年。

例如威士忌是放置在橡木桶內,而高粱酒是放在陶甕內靜置。由於甲醇的沸點較低,經過數年的靜置,所謂的天使稅會優先揮發掉甲醇。原本的蒸餾方式釀造出來的甲醇含量都會被排除,再加上靜置的揮發,陳年的酒品甲醇幾乎不存在因此較不容易引起頭痛。而釀造酒並不會經過蒸餾也沒有辦法藉由長時間的存放去掉釀造過程中產生的甲醇,所以當你整晚喝掉一整打的啤酒,酒精度雖低但喝多了累積足夠的酒精飲用量當然也包含了一定比例的甲醇,第二天想要不宿醉,會是非常難的。

三  宿醉頭痛是怎麼回事?

每當你喝下第一口酒後,身體會開始分成幾階段的分解酒精的機制。當酒精抵達胃部及上側腸道後會被直接吸收進入血液,大部分的乙醇會被引至肝門靜脈,流入肝臟進行代謝,常喝酒的人會容易有酒精性脂肪肝。在這裡,名為「乙醇脫氫酶」(ADH)的肝臟酵素負責將乙醇氧化、分解成乙醛。乙醛這個毒性較高的成分也是造成人們喝完酒後頭痛、噁心以及宿醉的原因之一,它會破壞大腦中產生神經傳導物質(血清素與多巴胺)的功能,喝酒之後會飄飄然,會胡言亂語甚至斷片全然不記得酒醉時發生什麼事的發生原由就是這個乙醛幹的好事。為了將乙醛代謝掉,肝臟會努力製造「乙醛脫氫酶」(ALDH),將乙醛再分解成毒性較低的乙酸。但每個人產生這類優質分解乙醛酵素的能力不同,也就是說有人天生酒精代謝速度比較慢,這種人通常也是喝酒之後容易臉紅的一群人。

此外,比起白葡萄酒,紅葡萄酒更容易誘使大腦釋出血清素,同時會抑制神經元突觸部位回收血清素,而當大腦中血清素濃度出現劇烈變化,就可能會引發偏頭痛。這也是喝酒之後會宿醉頭痛的原因之一。

四  喝酒之後特別會想尿尿?

喝酒後尤其是喝完啤酒後為什麼會一直跑廁所尿尿呢?這是因為酒中的乙醇會讓腎臟內一種名為「血管加壓素」(vasopressin)的神經傳導物質失去功能,這種物質又叫做抗利尿激素(Antidiuretic Hormone,簡稱 ADH),大致的作用是讓腎臟盡可能抓住體內的水分。當乙醇對抗利尿激素形成抑制作用時,腎臟組織的細管壁面就從海綿狀變成導管,這個時候血液中的水分就會源源不絕的流入膀胱中,進而讓人發生脫水與一直要上廁所尿尿。

必須特別注意,雖然你只喝下一杯酒(高粱酒、紅酒、啤酒或清酒),身體卻能排出該杯酒三到四倍的水分,這也是為什麼大量飲酒之後照理是補充了大量水分,但你可能反而會覺得口乾舌燥。如果不注意補充足夠的水分,因為腎臟不斷的將水分排出身體,造成其他缺水的器官會來跟大腦搶水分,大腦一缺水也會讓你頭痛。此外,頻繁排尿的後果也會讓人體內的鹽和鉀大量流失,如果鹽和鉀不足,身體可能出現頭痛、疲倦與嘔吐等不舒服的狀況。

五  什麼是假酒中毒?

高粱酒、紅酒、啤酒等等其中讓人產生飄飄欲仙的感覺主要的成份是酒中的酒精造成的,酒精又稱為乙醇(Ethanol),而什麼是假酒?就是酒中摻有一些不是乙醇的其他醇類的酒,如果是濃度超標的甲醇所製造出來的「假酒」,它之所以使人中毒,是因為它的味道跟乙醇極為相似,揮發點比較低、較容易取得且便宜,通常是不肖商人用以降低製酒成本的手段。這樣的行為在二十世紀之前相當常見,直到 1923 年甲醇的毒性才被世人發現。

甲醇中毒會出現包含了嗜睡、噁心、嘔吐腹瀉等症狀,它首先會攻擊眼睛,因為人體的視網膜細胞是最脆弱的部份,嚴重者會導致永久性失明,甚至死亡。1951 年在美國亞特蘭大,當時商人為了降低成本,將含有甲醇重量百分濃度 35~40% 的冒牌威士忌流入市面,在僅僅五天之內導致了 323 人中毒、41 人死亡,是歷史最大的假酒危害事件之一。

假酒中的甲醇中毒機制,假酒經由身體代謝轉換成甲醛,甲醛再轉換甲酸,最後甲酸造成身體代謝性中毒。

首先要知道:甲醇本身對於人體並不具有毒性,是代謝的機制讓它變有毒性,所以有一種的甲醇治療方法就是讓患者再大量飲用真正的高濃度酒。讓它與甲醇一起爭奪肝臟的ADH使之最後轉換成甲醛、甲酸的機率降低。

當假酒中的甲醇被喝下或吸收後,它的轉換機制跟乙醇是一樣的,首先會在消化道吸收進入血液中,然後被人體肝臟內的酶轉化為甲醛(Formaldehyde, CH2O),也就是我們常聽到的福馬林。不過,甲醛雖具有毒性,但仍不是最可怕的敵人。當身體內的甲醛形成後,會再一次被轉化成甲酸(Formic acid, CHOOH),此時真正的傷害我們身體的大魔王才要登場。

甲酸又被成為蟻酸,因螞蟻、蜜蜂等生物以其為化學武器而得名,毒性比甲醛更強,也是甲醇中毒最主要的原因。甲醛被轉化為甲酸之後會在身體裡累積,抑制粒線體的呼吸作用、使細胞壞死,破壞神經系統進而導致失明,此症狀稱為代謝性酸中毒(metabolic acidosis)。這才是真正假酒造成的危害,一般天然的釀造酒中甲醇的含量不足以致命,但是長期飲酒之後也容易引起併發症。所以說酒可以喝一些微醺來放鬆心情,千萬別飲酒過量這是會傷身的,真的要喝切記要喝有信用廠家與陳年的好酒,不然一些些甲醇下肚,對身體可是會造成永久的傷害。

 

淺談食用酒精

什麼是食用酒精?其實只要是利用微生物自然發酵生產出來的酒精就叫做食用酒精,台灣菸酒公司的紅標米酒裡面是食用酒精,高貴的法國紅酒裡面是食用酒精、日本的獺祭清酒裡面也是食用酒精,21年的威士忌酒裡面也是食用酒精,千萬不要以為食用酒精就是假酒就是工業酒精,這是會產生很大的誤會的。

酒的產生是釀酒微生物(酵母菌、根黴菌等)將澱粉、水果中的醣類轉換成乙醇的一種過程。釀酒可以分為固態釀造法及液態釀造法兩種,是現在釀酒的主要生產方式。

什麼是固態釀造法?一般用米、高粱、玉米及其他雜糧蒸煮熟使之糊化後拌入曲(釀酒酵母)讓它在發酵缸中慢慢發酵成為酒醅。釀酒發酵過程的初始階段是澱粉水解酶、糖化酶將煮熟的澱粉轉化為醣類,第二階段之後是曲中的酵母菌、根黴菌等會將醣類轉化成酒精(甲醇、乙醇、丙醇等等眾多醇類及芳香烴),經過許多天的發酵程序後再將酒醅放入蒸餾塔中蒸餾出高酒精濃度的原酒,再置入甕或橡木桶中存放。經過這麼多複雜釀酒程序自然發酵出來的酒就叫固態釀造法,例如高粱酒、威士忌等等。發酵完畢的酒醅要經過蒸餾方式將酒醅裡的酒精蒸餾出來,此時經過蒸餾塔蒸出來的酒精就文字定義來說它還是可以叫食用酒精,只是我們不會稱它為食用酒精我們將它稱之為原酒。

而第二種方法就叫液態發酵法,又稱糖質原料酒精生產法,它是使用食糖(例如台糖十號)加水加發酵酵母又稱酒母成為一整桶的糖水桶去讓其發酵,糖水它經過幾天的自然發酵後倒入蒸餾塔中蒸餾出高濃度的酒精,經過此一方法蒸出來的酒精成分跟固態發酵釀造的酒精是完全一樣的成份,沒有任何的差異,所以不要誤會食用酒精是不好的酒精。此種液態發酵方法最大的好處是不需要許多繁雜的處理程序,例如將原料清洗乾淨、蒸煮、拌曲的過程,可以節省製酒成本。缺點是酒的香氣較少。同樣經過自然釀造發酵後再用蒸餾方式取出高濃度的酒精我們通常不會稱之為原酒,會稱之為食用酒精,它的用途除了現在預防新冠肺炎(COVID-19)的75度擦手酒精外,主要的用途是可以成為許多酒類製品的基礎酒。最典型的例子就是你們現在去買台灣菸酒公司的紅標米酒,請去看它的標籤,其中會標示一欄叫食用酒精,這是因為液態發酵法做出來的成本才夠便宜,不然以一瓶那麼便宜的紅標米酒要用固態釀造法做出來賣如此低價是不可能的。

其實所有的酒類都是經過自然發酵的過程,只是一般而言放在發酵缸中慢慢發酵出來的酒醅其中的酒精濃度並不會如販售白酒、高粱酒動不動就是58度,通常最多不會超過16~18度。像啤酒也不會超過5%,酒經過蒸餾的程序才能提高酒精濃度,高酒精濃度的蒸餾酒才能耐久儲存,如果是一般沒有經過蒸餾程序的釀造酒如清酒,啤酒就不太能耐得住久藏。

淺談創新

一個組織若是想要擁有創新的能力,則他必須在組織內營造一種開放、活潑的氣氛。組織裡有太多的條條款款會去扼殺組織創新能量,但是,不設管理上的條條款款放任不管並不代表會讓組織有能力創新。放任不管其實是沒有管理,是管理階層不負責任。創新的本質最重要的是本身思維上的開放與持續學習的能力,思想不會陳腐守舊,本身具有包容心、樂於接受新觀念與新思維,不是說沒有約束的框架就能激發組織創新能力的。一個具有創新能量的組織是願意承擔創新所帶來失敗的風險,如果組織內的人士都是有自我管理認知的人,是個成熟的大人,不去設限讓他們盡情發揮,此時不去刻意管理他們才是正確之道。

所以要在組織內塑造出創新的能量,最重要的是找到一群具有開放學習性格的人加入組織。就像要種出好莊稼第一個要務是先有一個好種子,接下來的工作才是提供一個好的外部環境,例如要好好澆水,定時施肥,要去除雜草,要除蟲翻土。很多人會誤以為組織要有創新能力就是不要去管那些具有高學歷的研發人員,弄個漂亮的工作環境,提供免費的咖啡,然後在那邊等待收割創新的果實,這是錯誤的觀念。創新必須根基於紀律的基礎之下才能有能力持續替組織創造出長期價值。創新不是發明,商業組織的創新,其最終衡量其績效好壞的惟一標準,就是它能否最大化公司長期價值。但是要最大化公司長期價值,必須去衡量其財務目標的源頭—–你們公司所服務的目標客戶是誰?它的特定狀況下的特定需求是什麼?我們要用什麼特定的服務模式來滿足它的需求,同時要去思考觸動他掏錢給你的那根引線是什麼?找到了這個引線最終使我們獲取優於同業的報酬時,我們的創新才叫做成功,才能讓創新引領組織持續成功。

「創新」;不單單只是傳統只有關注在硬體產品上的新創作才是創新,其實創新的更高等級更是有管理制度、商業模式、營業流程的改善等等都是創新。過去改變人類歷史最激烈的變革往往是制度上的創新,例如共產主義其實一種政治體制的創新。所以只要我們不會死守著既定規則與思想,我們就能建構出一個充滿活力的組織。

彼得、杜拉克在「二十一世紀的管理挑戰 」書上所言「未來社會的變革,不是科技、機器、技巧、軟體或速度的變革,而是觀念上的變革」。所以說要提升企業整體價值,使之能永續經營,最重要的工作即是要提升企業的管理能力,而企業管理能力的提升,實質上是經理人在理念和思想層次上的變革使之能引領潮流求新求變並有能力以新的做法為組織創造價值。當組織內經理人觀念陳舊,高階主管卻冒然引進新的科技妄想用新科技讓公司飛躍成長,最後帶給企業的並不是價值的提升,一定是資源的減損,因為一個沒有駕駛能力的司機開著幾百匹馬力的汽車高速行駛在道路上一定會發生意外的。

讓企業擁抱持續變革的能力。這是檢視企業是否有能力持續創新重要的衡量指標,這個核心就是經理人開放的心胸與持續學習的動機。但是很多經理人常常不夠開放關心自己更勝組織的利益,這是非常嚴重的問題,如果經理人凡是以內部觀點來決定企業所有的一切資源的配置,而不是先從外部觀點來檢視,這對於組織創新能力而言一定會有很大的問題,因為沒有辦法回應外部顧客的需求,沒有辦法以新產品或新技術新流程來滿足他們的需求,長期而言企業一定會滅亡。

企業要如何才能擁有可以長期性的生存能力?首先,企業的核心價值觀是否可以符合它所存在的環境。其次,這個企業核心精神與核心能力能否成功傳承。最佳的方式就是讓企業擁有隨著時間、環境改變的變革能力,源頭就是如何改變經理人的腦袋,讓他們每個人都是創新能量源源不斷,說到底,有紀律的要求有時候是個好的起始點,重點是思惟能否跟上目標客戶的需求進而能滿足客戶需求,讓客戶滿意。這是最終的結果。